Arnavut Yahnisi Tarifi-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Malzemeler

Yapılışı

Tereyağını bir tencereye alın

Kızdırdıktan sonra yemeklik doğranmış soğan ve zar biçiminde doğranmış olan kuzu etlerini tencereye alıp, kavurun

İçine yeterince suyu ilave edin

Suyunu çektikten sonra akşamdan ıslanmış nohudu tencereye koyun

Pişerken küçük kesilmiş ciğer, sivribiber, arnavut biberi ve mantı hamurunu sırayla ilave edin

Kısık ateşte birlikte pişirin

Pırasayı yıkayıp, ayıklayın

Halka halka doğrayın

Tencereye ilave edin

Tuz, karabiber, kırmızı biber ve beynini birkaç parçaya bölünmüş olarak tencereye alın

5 dakika daha pişirip, sıcak servis yapın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Arnavut Yahnisi Tarifi-Yemek Tarifleri Malzemeler 1 kuzu ciğeri karabiber 500 gr kuzu eti kırmızıbiber 100 gr mantı hamuru kekik 1 avuç nohut 1 kuzu beyni 1 adet sivribiber 2 çorba kaşığı tereyağı 1-2 arnavut biberi 1 adet soğan 1 pırasa tuz Yapılışı Tereyağını bir tencereye alın Kızdırdıktan sonra yemeklik doğranmış soğan ve zar biçiminde doğranmış olan kuzu etlerini tencereye alıp, kavurun İçine yeterince suyu ilave edin Suyunu çektikten sonra akşamdan ıslanmış nohudu tencereye koyun Pişerken küçük kesilmiş ciğer, sivribiber, arnavut biberi ve mantı hamurunu sırayla ilave edin Kısık ateşte birlikte pişirin Pırasayı yıkayıp, ayıklayın Halka halka doğrayın Tencereye ilave edin Tuz, karabiber, kırmızı biber ve beynini birkaç parçaya bölünmüş olarak tencereye alın 5 dakika daha pişirip, sıcak servis yapın