Kıymalı Sarma Börek Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Kıymalı Sarma Börek nasıl yapılır

Kıymalı Sarma Börek tarifi

Malzemeler :

3 adet yufka

6 çorba kaşığı tereyağı

500 gr az yağlı kıyma

4 adet soğan

1 tatlı kaşığı tuz

2 çay kaşığı karabiber

Yarım demet maydanoz

Sos için :

1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

1 kahve fincanı süt

1 adet yumurta

Tarif :

Soğanları ve maydanozu kıyınız

1 Çorb kaşığı tereyağını eritip, soğanlrı pembeleştiriniz

Kıymayı ekleyip kapağını kapatın ve 2 dk

kavurunuz

Tuz ve karabiberi ilave edip, 2 dk

daha kavurunuz

Ateşten alıp, maydanozu ekleyerek karıştırınız

Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayınız

Yufkaları üst üste yayıp 4 eşit parçaya bölünüz

5 Çorba kaşığı tereyağını tavada eritiniz

Her bir yufka parçasını yağlayın ve yay şeklindeki kenarına hazırladığınız harçtan ilave ediniz

Harcın dökülmesini önlemek için iki ucunu içe doğru kıvırıp rulo şeklinde sarınız

Aynı işlemi kalan bütün yufka parçalarına tekrarlayınız

Hazırladığınız yufkaları fırın tepsisinin ortasından başlayarak spiral biçimde yerleştiriniz

Sosu hazırlamak için ; 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı, ılık süt ve yumurtayı çırpınız

Hazırladığınız bu sosu tepsideki böreğin üzerine fırçayla sürünüz

Önceden ısıtılmış 200 oC' li fırında yarım saat pişiriniz

Dilimleyerek servis yapabilirsiniz

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kıymalı Sarma Börek Nasıl Yapılır Kıymalı Sarma Börek nasıl yapılır Kıymalı Sarma Börek tarifi Malzemeler : 3 adet yufka 6 çorba kaşığı tereyağı 500 gr az yağlı kıyma 4 adet soğan 1 tatlı kaşığı tuz 2 çay kaşığı karabiber Yarım demet maydanoz Sos için : 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı 1 kahve fincanı süt 1 adet yumurta Tarif : Soğanları ve maydanozu kıyınız 1 Çorb kaşığı tereyağını eritip, soğanlrı pembeleştiriniz Kıymayı ekleyip kapağını kapatın ve 2 dk kavurunuz Tuz ve karabiberi ilave edip, 2 dk daha kavurunuz Ateşten alıp, maydanozu ekleyerek karıştırınız Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayınız Yufkaları üst üste yayıp 4 eşit parçaya bölünüz 5 Çorba kaşığı tereyağını tavada eritiniz Her bir yufka parçasını yağlayın ve yay şeklindeki kenarına hazırladığınız harçtan ilave ediniz Harcın dökülmesini önlemek için iki ucunu içe doğru kıvırıp rulo şeklinde sarınız Aynı işlemi kalan bütün yufka parçalarına tekrarlayınız Hazırladığınız yufkaları fırın tepsisinin ortasından başlayarak spiral biçimde yerleştiriniz Sosu hazırlamak için ; 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı, ılık süt ve yumurtayı çırpınız Hazırladığınız bu sosu tepsideki böreğin üzerine fırçayla sürünüz Önceden ısıtılmış 200 oC' li fırında yarım saat pişiriniz Dilimleyerek servis yapabilirsiniz