Patlıcan Puf Kızartma Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Patlıcan Puf Kızartma Nasıl Yapılır

Patlıcanın sapını kesin, kabuğunu uzunlamasına şeritler halinde soyun

Yarım santim kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayın

Tuzlu suya atın

Malzemeler

1 adet bostan patlıcanı,

1 yemek kaşığı un,

yarım çay kaşığı kabartma tozu,

yarım bardak su,

kızartma için zeytinyağı

Patlıcanın sapını kesin, kabuğunu uzunlamasına şeritler halinde soyun

Yarım santim kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayın

Tuzlu suya atın

Un, yumurta ve kabartma tozunu suyla karıştırarak bulamaş haline getirin

Tuzlu sudan çıkartacağınız patlıcan dilimlerini iki avucunuzla zedelemeden sıkın

Bulamaca batırın ve kızgın yağa atarak iki tarafını da kızartın

Pişerken kabaran patlıcanları bir kağıt mutfak havlusuna çıkartın ve fazla yağını süzün servis tabağına alın

Patlıcanları yemeden çok önce yaparsanız soğuyup çıtır kıvamlarını kaybeder

Arzu ederseniz ayrıca yanında yoğurt ile servis yapabilirsiniz

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcan Puf Kızartma Nasıl Yapılır Patlıcan Puf Kızartma Nasıl Yapılır Patlıcanın sapını kesin, kabuğunu uzunlamasına şeritler halinde soyun Yarım santim kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayın Tuzlu suya atın Malzemeler 1 adet bostan patlıcanı, 1 yemek kaşığı un, yarım çay kaşığı kabartma tozu, yarım bardak su, kızartma için zeytinyağı Patlıcanın sapını kesin, kabuğunu uzunlamasına şeritler halinde soyun Yarım santim kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayın Tuzlu suya atın Un, yumurta ve kabartma tozunu suyla karıştırarak bulamaş haline getirin Tuzlu sudan çıkartacağınız patlıcan dilimlerini iki avucunuzla zedelemeden sıkın Bulamaca batırın ve kızgın yağa atarak iki tarafını da kızartın Pişerken kabaran patlıcanları bir kağıt mutfak havlusuna çıkartın ve fazla yağını süzün servis tabağına alın Patlıcanları yemeden çok önce yaparsanız soğuyup çıtır kıvamlarını kaybeder Arzu ederseniz ayrıca yanında yoğurt ile servis yapabilirsiniz