Antep Lahmacunu-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Malzeme:

Fırından alınmış 5 ekmek hamuru
1 kg

yağlı kıyma
1 baş sarımsak
5 adet orta boy domates
3 bağ maydanoz
4 adet sivri biber
1 çorba kaşığı bibier salçası
Karabiber
Tuz

Yapilisi:

Maydanoz, sarımsak ve biber ince kıyılır

ÜZerine diğer malzemeler eklenir, hafif cıvık bir harç yapılır

Hazır ekmek hamurları birleştirilir, yoğurulur

Hamurdan portakal kadar parçalar alınır, merdaneyle yuvarlak yemek tabağı kadar açılır

Hazırlanan harç hamurun üzerine yeteri kanar konur, yayılır

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamurun kenarı kızarana kadar pişirilir

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Antep Lahmacunu-Yemek Tarifleri Malzeme: Fırından alınmış 5 ekmek hamuru 1 kg yağlı kıyma 1 baş sarımsak 5 adet orta boy domates 3 bağ maydanoz 4 adet sivri biber 1 çorba kaşığı bibier salçası Karabiber Tuz Yapilisi: Maydanoz, sarımsak ve biber ince kıyılır ÜZerine diğer malzemeler eklenir, hafif cıvık bir harç yapılır Hazır ekmek hamurları birleştirilir, yoğurulur Hamurdan portakal kadar parçalar alınır, merdaneyle yuvarlak yemek tabağı kadar açılır Hazırlanan harç hamurun üzerine yeteri kanar konur, yayılır Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamurun kenarı kızarana kadar pişirilir