Salçalı Simitaşı (Antep)-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Gerekli malzeme:

600 gr köftelik bulgur
2 kahve fincanı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
5 su bardağı su
Tuz,
karabiber

Yapilisi:

Tencerede tereyağını eritip bir kaşık bulgur ilave ederek kavurun

Salçayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın

Su, tuz ve haşlanmış nohutu ilave edip kaynamaya bırakın

Karışım kaynayınca kalan bulguru ekleyip çok kısık ateşte pişirin

Demlenmeye bırakıp üzerine karabiber serpin

Sıcak olarak servis yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Salçalı Simitaşı (Antep)-Yemek Tarifleri Gerekli malzeme: 600 gr köftelik bulgur 2 kahve fincanı tereyağı 2 yemek kaşığı salça 1 su bardağı nohut (haşlanmış) 5 su bardağı su Tuz, karabiber Yapilisi: Tencerede tereyağını eritip bir kaşık bulgur ilave ederek kavurun Salçayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın Su, tuz ve haşlanmış nohutu ilave edip kaynamaya bırakın Karışım kaynayınca kalan bulguru ekleyip çok kısık ateşte pişirin Demlenmeye bırakıp üzerine karabiber serpin Sıcak olarak servis yapın