Yoğurt Soslu Patlıcan-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

MALZEMELER

4adet patlıcan

3adet yeşilbiber

2adet domates

1tatlı kaşığı şeker

3diş sarımsak

Maydanoz

Sıvıyağ, tuz

Yoğurt

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları alacalı soyarak küp küp doğrayın ve tuzlu suda bekletin

Süzdükten sonra az yağda kızartın ve peçeteye alın, üzerine şekeri serpin

Sarımsağı ince doğrayın, biberi de doğrayın, domatesi ise rende edin

Küçük bir tavada yağ kızdırıp önce sarımsakları, sonra biberi en sona domatesi ekleyerek soteleyin

Servis tabağına önce yoğurt koyun sonra patlıcanları; üzerlerine de bu sosu gezdirin

Kıyılmış maydanoz serperek servis edin

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yoğurt Soslu Patlıcan-Yemek Tarifleri MALZEMELER 4adet patlıcan 3adet yeşilbiber 2adet domates 1tatlı kaşığı şeker 3diş sarımsak Maydanoz Sıvıyağ, tuz Yoğurt HAZIRLANIŞI Patlıcanları alacalı soyarak küp küp doğrayın ve tuzlu suda bekletin Süzdükten sonra az yağda kızartın ve peçeteye alın, üzerine şekeri serpin Sarımsağı ince doğrayın, biberi de doğrayın, domatesi ise rende edin Küçük bir tavada yağ kızdırıp önce sarımsakları, sonra biberi en sona domatesi ekleyerek soteleyin Servis tabağına önce yoğurt koyun sonra patlıcanları; üzerlerine de bu sosu gezdirin Kıyılmış maydanoz serperek servis edin