Patlıcan Orta - Konya'dan Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Patlıcan orta

6 kişilik

Gerekli malzeme:

1 kg patlıcan

1 kg kuzu kol kuşbaşı

2 soğan

250 gr sivribiber

100 gr tereyağı

250 gr domates

Tuz, kırmızıbiber

Patlıcanları alacalı soyun

Ortadan ikiye kesip her bir parçayı üçe bölün

Tuzlu suda bekletin

Eti düdüklü tencerede 15 dakika pişirin

Soğan ve biberi küçük küçük doğrayıp tereyağında kavurun

Doğranmış domatesleri ilave edin

Hazırladığınız malzemeyi etle birlikte 5 dakika kaynatın

Tuz ve kırmızıbiber serpin

Patlıcanları sudan çıkarıp sıkın ve etin üzerine bastırıp pişirin

Sıcak olarak servis yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcan Orta - Konya'dan Yemek Tarifleri Patlıcan orta 6 kişilik Gerekli malzeme: 1 kg patlıcan 1 kg kuzu kol kuşbaşı 2 soğan 250 gr sivribiber 100 gr tereyağı 250 gr domates Tuz, kırmızıbiber Patlıcanları alacalı soyun Ortadan ikiye kesip her bir parçayı üçe bölün Tuzlu suda bekletin Eti düdüklü tencerede 15 dakika pişirin Soğan ve biberi küçük küçük doğrayıp tereyağında kavurun Doğranmış domatesleri ilave edin Hazırladığınız malzemeyi etle birlikte 5 dakika kaynatın Tuz ve kırmızıbiber serpin Patlıcanları sudan çıkarıp sıkın ve etin üzerine bastırıp pişirin Sıcak olarak servis yapın