Den Çorbası - Erzurum'dan Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Den Çorbası

Malzemeler:

250gr

Yarma

1 adet soğan

1/2 limon suyu

3 yemek kaşığı tereyağı

2 yumurta sarısı

500 gr

Yoğurt

10 su bardağı kemik suyu

2 kahve fincanı un

tuz karabiber, nane, kırmızıbiber

Hazırlanışı: Yarma önceden haşlanır

Ayrı bir tencerede un, yumurta ve 1 çay bardağı su pütürsüz olana kadar karıştırılır

Üzerine kemik suyu ilave edilir

Haşlanmış yarma karıştırılarak eklenir

Ayrı bir tavada ince doğranmış soğan 1 yemek kaşığı yağda pembeleştirilir

Yoğurt nane ve limon suyu eklenir, iyice karıştırılır ve kaynayan çorbaya ilave edilir

Tuz karabiber ile tatlandırılır

2 yemek kaşığı tereyağı ile kırmızıbiber kızdırılır ve çorbanın üzerine dökülerek servis edilir

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Den Çorbası - Erzurum'dan Yemek Tarifleri Den Çorbası Malzemeler: 250gr Yarma 1 adet soğan 1/2 limon suyu 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yumurta sarısı 500 gr Yoğurt 10 su bardağı kemik suyu 2 kahve fincanı un tuz karabiber, nane, kırmızıbiber Hazırlanışı: Yarma önceden haşlanır Ayrı bir tencerede un, yumurta ve 1 çay bardağı su pütürsüz olana kadar karıştırılır Üzerine kemik suyu ilave edilir Haşlanmış yarma karıştırılarak eklenir Ayrı bir tavada ince doğranmış soğan 1 yemek kaşığı yağda pembeleştirilir Yoğurt nane ve limon suyu eklenir, iyice karıştırılır ve kaynayan çorbaya ilave edilir Tuz karabiber ile tatlandırılır 2 yemek kaşığı tereyağı ile kırmızıbiber kızdırılır ve çorbanın üzerine dökülerek servis edilir