Süper Tarif - Böf Stroganoff

Malzemeler
• 500 g sığır filetosu
• 60 g (4 çorba k) terayağ
• 60 g (1 küçük) soğan (ince doğranmış)
• 150 g ince dilimlenmiş mantar
• 150 ml (3/5 su bardağı) krema
• 1/4 limonun suyu
• 2 1/2 çorba k kıyılmış maydanoz
• 1/2 çay k tuz, taze çekilmiş
• karabiber

Tarif
Eti l cm x 5 cm`lik şeritler halinde doğrayın Margarini bir tavada eritin Etleri ilave edin tuzunu, biberini katıp bir iki dakika pişirin

Etler kahverengi fakat az pişmiş olmalı Etleri süzdürün Yağı tekrar tavaya alın Soğanı ilave edin, bir kapak örtüp hafif ateşte yumuşayana dek pişirin Mantarları ilave edip, pişene kadar birkaç dakika karıştırın Yağını süzdürün

Kremayı ilave edip yarı yarıya çektirin Limon suyunu, et parçalarını, soğan ve mantarları karıştırın Tuz ve biberini kontrol edin

Önceden ısıtılmış servis tabaklarına alıp, kıyılmış maydanoz serperek servis edin