Maydanozlu Yuva Yumurta

1 demet maydanoz

1 adet soğan

1 adet iri domates

3 çorba kaşığı sıvıyağ

4 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

Soğan yarım daire şeklinde doğranır, tavada, sıvıyağda yumuşayana kadar kavrulur Rendelenmiş domates katılır 5 dakika kadar pişirilir İnce kıyılmış maydanoz ve tuz eklenir Maydanozlar rengini değiştirmeden 4 adet yuva açılır Yumurtalar bu oyuklara kırılır Üzerlerine pul biber bırakılır Arzu dilen sertlikte pişirilir