Fistik Ezmesi (Antep)

Malzeme:

1 su bardağı tuzsuz, koyu yeşil antepfıstığı

15 su bardağı pudra şekeri

1 adet yumurtanın akı

Yapilisi:

Antepfıstıklannı kabukları çıkana dek haşlayın Temiz bir bez üzerine sererek, kurutun Makinede öğütün, öğütülmüş antepfıstıklarinı, pudra şekerine, 1 adet yumurta akı ilave edin Bu karışımı, havanda macun olana dek dövün Sonra rulo şeklinde yuvarlayın İki parmak kalınlığında kesip, servis yapın