Ceyda Kınay - Süheyla'nın Mezeleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-09-2012

Arka Kapak

Ben içki içmem

Ama benimle içenler zurna gibi olur

Çünkü mezeye bayılırım, mezeleri anında temizlerim

Süheyla'da mezeler harikaydı

Balçiçek'e söyledim

"Hepsini yapan Ceyda," dedi… Annesiyle Süheyla'yı kuran genç kadın

Bana da bir kitap uzattı

Hoş, rengârenk bir kapak

"Süheyla'nın Mezeleri" adı

Tepede yazarı: "Ceyda Kınay" Sol sayfada mezenin, oradan alıp yiyecekmişsiniz gibi duran resmi, sağ tarafta tarifi…
"Aman, bundan almam lazım," dedim, "meraklı dostlara dağıtmak için…"
Yani bu kadar lezzeti, bu kadar güzel anlatan, bu kadar enfes bir kitap…
Hıncal Uluç

Sevgi suyun tadını bile değiştirirmiş Şaka değil Deneylerle kanıtlanmış üstelik Suyun tadını bile değiştirmeyi beceriyorsak, kim bilir, yemeklerimize neler yaparız İşte böyle bir isim Ceyda Kınay… Annesinden, Süheyla'dan aldığı eli sürdüren; yemeklerine, tariflerine şefkatini, neşesini, çoşkusunu, zaman zaman hüznünü, kısacası yaşadıklarını katan bir mutfak sanatçısı…
Ceyda'nın tarifleri, mutfağınızda, tarihi Süheyla Restaurant'ın klasiklerini yaşatmakla kalmayacak, meyhane kültürünü daha da yakından tanımanızı sağlayacak Süheyla'nın hikâyesini okurken, bu cesur kadının tek başına nasıl ayakta durduğuna tanık olacak, yemeklerinin lezzetinin sırrını keşfedeceksiniz
Beyoğlu'nda… Süheyla'da… Her zaman… Her şeye rağmen… O sofralar kuruldu… Hayata devam etti… Bugün hâlâ kurulmaya devam ediyor… İnişlerine çıkışlarına rağmen, sofralarınız hep ışıldaması dileğiyle… Biliyorum ki, Ceyda Kınay'ın önerileri sizi mahcup etmeyecektir
Balçiçek İlter

Yazar:Ceyda Kınay

Sayfa Sayısı: 168
Dili: Türkçe
Yayınevi: Arunas Yayıncılık

10-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ceyda Kınay - Süheyla'nın Mezeleri Arka Kapak Ben içki içmem Ama benimle içenler zurna gibi olur Çünkü mezeye bayılırım, mezeleri anında temizlerim Süheyla'da mezeler harikaydı Balçiçek'e söyledim "Hepsini yapan Ceyda," dedi… Annesiyle Süheyla'yı kuran genç kadın Bana da bir kitap uzattı Hoş, rengârenk bir kapak "Süheyla'nın Mezeleri" adı Tepede yazarı: "Ceyda Kınay" Sol sayfada mezenin, oradan alıp yiyecekmişsiniz gibi duran resmi, sağ tarafta tarifi… "Aman, bundan almam lazım," dedim, "meraklı dostlara dağıtmak için…" Yani bu kadar lezzeti, bu kadar güzel anlatan, bu kadar enfes bir kitap… Hıncal Uluç Sevgi suyun tadını bile değiştirirmiş Şaka değil Deneylerle kanıtlanmış üstelik Suyun tadını bile değiştirmeyi beceriyorsak, kim bilir, yemeklerimize neler yaparız İşte böyle bir isim Ceyda Kınay… Annesinden, Süheyla'dan aldığı eli sürdüren; yemeklerine, tariflerine şefkatini, neşesini, çoşkusunu, zaman zaman hüznünü, kısacası yaşadıklarını katan bir mutfak sanatçısı… Ceyda'nın tarifleri, mutfağınızda, tarihi Süheyla Restaurant'ın klasiklerini yaşatmakla kalmayacak, meyhane kültürünü daha da yakından tanımanızı sağlayacak Süheyla'nın hikâyesini okurken, bu cesur kadının tek başına nasıl ayakta durduğuna tanık olacak, yemeklerinin lezzetinin sırrını keşfedeceksiniz Beyoğlu'nda… Süheyla'da… Her zaman… Her şeye rağmen… O sofralar kuruldu… Hayata devam etti… Bugün hâlâ kurulmaya devam ediyor… İnişlerine çıkışlarına rağmen, sofralarınız hep ışıldaması dileğiyle… Biliyorum ki, Ceyda Kınay'ın önerileri sizi mahcup etmeyecektir Balçiçek İlter Yazar:Ceyda Kınay Sayfa Sayısı: 168 Dili: Türkçe Yayınevi: Arunas Yayıncılık