Kekikli Fasulye Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Kekikli fasulye salatası
Kekikli fasulye salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 30 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

250 gram arpacık soğanı
1 yemek kaşığı tozşeker
5 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı beyaz şarap
4 adet defne yaprağı
1/2 su bardağı iri kuru fasulye
8 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
kekik

Hazırlanışı:
Fasulyeleri yıkayıp soğuk suda bir gece bekletin

Islatma suyuna gerekirse biraz daha su ekleyip haşlayın

Soğanları soyun, şekeri bir kapta eritin, hafifçe yakarak karamelleşmesini sağlayın

Sirke beyaz şarap ve 3 çay bardağı su ilave edip kaynatın

Şaraplı sos kaynayınca arpacık soğanları defne yaprağı ve kekik ekleyin

Tuz katıp 20 dk hafif ateşte pişirin

Ateşten almadan 5 dk önce haşlanmış süzülmüş kuru fasulye ilave edin

Fasulyelerin sosu içine çekmesi için bekletin

Salatayı bir gün önceden hazırlayıp bir gece buzdolabında bekletmek en iyi neticeyi verir

Servis yapmadan önce yağ ekleyip karıştırın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kekikli Fasulye Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Kekikli fasulye salatası Kekikli fasulye salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 30 dakika 4 kişilik Malzemeler: 250 gram arpacık soğanı 1 yemek kaşığı tozşeker 5 yemek kaşığı sirke 1 çay bardağı beyaz şarap 4 adet defne yaprağı 1/2 su bardağı iri kuru fasulye 8 yemek kaşığı sıvı yağ tuz kekik Hazırlanışı: Fasulyeleri yıkayıp soğuk suda bir gece bekletin Islatma suyuna gerekirse biraz daha su ekleyip haşlayın Soğanları soyun, şekeri bir kapta eritin, hafifçe yakarak karamelleşmesini sağlayın Sirke beyaz şarap ve 3 çay bardağı su ilave edip kaynatın Şaraplı sos kaynayınca arpacık soğanları defne yaprağı ve kekik ekleyin Tuz katıp 20 dk hafif ateşte pişirin Ateşten almadan 5 dk önce haşlanmış süzülmüş kuru fasulye ilave edin Fasulyelerin sosu içine çekmesi için bekletin Salatayı bir gün önceden hazırlayıp bir gece buzdolabında bekletmek en iyi neticeyi verir Servis yapmadan önce yağ ekleyip karıştırın