Mantarlı Patates Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Mantarlı patates salatası
Mantarlı patates salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 50 dakika
4 kişilik
283 kalori Malzemeler:

500 gram horoz mantarı
500 gram patates
200 gram sap kereviz
150 ml

sebze suyu
50 gram kurutulmuş domates
75 ml

zeytinyağı
45 ml

beyaz şarap sirkesi
1 demet yeşil soğan
tuz
karabiber

Horoz mantarının 100 gr

’ında 24 kalori vardır

Hazırlanışı:
Patatesleri kabuklarıyla tuzlu suda 20 dakika haşlayın

Patatesler haşlanırken yeşil soğanları temizleyin ve ince verev şeklinde kesin

Sap kerevizi temizleyin, yeşil kısmını ayırın, ince doğrayın

Mantarları temizleyin, büyükleri dörde bölün

Kızgın sıvı yağda mantarların suyu tamamen yok oluncaya kadar kavurun

Soğan ve kerevizi ekleyin biraz daha kavurun

Sebze suyu ve şarap sirkesi ilave edip kaynatın

Domateslerin yağını süzüp ince şerit şeklinde kesin, mantarlara ilave edin

Patatesleri soyun, direkt mantarların içine doğrayın

l Tuz ve karabiberle patatesleri tatlandırın ve 10 dakika bekletin

Servis yapmadan önce kerevizin yeşilini ince kıyın ve mantarlı patates salatasının üzerine serpin

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mantarlı Patates Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Mantarlı patates salatası Mantarlı patates salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 50 dakika 4 kişilik 283 kalori Malzemeler: 500 gram horoz mantarı 500 gram patates 200 gram sap kereviz 150 ml sebze suyu 50 gram kurutulmuş domates 75 ml zeytinyağı 45 ml beyaz şarap sirkesi 1 demet yeşil soğan tuz karabiber Horoz mantarının 100 gr’ında 24 kalori vardır Hazırlanışı: Patatesleri kabuklarıyla tuzlu suda 20 dakika haşlayın Patatesler haşlanırken yeşil soğanları temizleyin ve ince verev şeklinde kesin Sap kerevizi temizleyin, yeşil kısmını ayırın, ince doğrayın Mantarları temizleyin, büyükleri dörde bölün Kızgın sıvı yağda mantarların suyu tamamen yok oluncaya kadar kavurun Soğan ve kerevizi ekleyin biraz daha kavurun Sebze suyu ve şarap sirkesi ilave edip kaynatın Domateslerin yağını süzüp ince şerit şeklinde kesin, mantarlara ilave edin Patatesleri soyun, direkt mantarların içine doğrayın l Tuz ve karabiberle patatesleri tatlandırın ve 10 dakika bekletin Servis yapmadan önce kerevizin yeşilini ince kıyın ve mantarlı patates salatasının üzerine serpin