Acılı Mercimek Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Acılı mercimek
Acılı mercimek Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 90 dakika
4-6 kişilik
Malzemeler:

300 gram soğan
2 diş sarmısak
250 gram mercimek
1 kutu soyulmuş domates
500 gram kıyma
1-2 yemek kaşığı kırmızı pulbiber
2-3 tatlı kaşığı kimyon
1-2 tatlı kaşığı kekik
2 adet defne yaprağı
1 demet taze soğan
150 gram çedar peyniri

Hazırlanışı:
Soğanı küp doğrayın

Sarmısağı dövün

Dolmalık biberi dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve 1 cm eninde küp şeklinde doğrayın

Mercimeği soğuk sudan geçirin

Domatesin suyunu biriktirerek süzgeç üzerinde bekletin

Domatesleri kabaca doğrayın

Bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvıyağı ısıtın

Kıymayı biraz tuz ve biberle birlikte devamlı karıştırarak yağda kavurun

Kıymayı tencereden alın, kalan yağı da ilave edin

Soğan, sarmısak ve biberi sıcak yağa katıp orta ateşte 4 dakika kavurun

Mercimekleri ilave edin, 1/2 dakika daha kavurun

Kıymayı tekrar tencereye alın

Pulbiber, kimyon serpeleyip biraz kavurun

Suyuyla birlikte domatesleri katın

1,2 lt su koyun, bir taşım kaynatın

Tencerenin kapağını hafif aralık bırakın

Orta ateşte arada sırada karıştırarak 50 dakika pişirin

20

dakikadan sonra kekik ve defne yaprağı katın

Bu arada taze soğanı temizleyin, beyaz ve açık yeşil kısımlarını halka halka doğrayın

Peyniri rendenin ince kısmında rendeleyin

Arzunuza göre tuz biber serpin

Taze soğan ve peynir serpiştirerek servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Acılı Mercimek Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Acılı mercimek Acılı mercimek Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 90 dakika 4-6 kişilik Malzemeler: 300 gram soğan 2 diş sarmısak 250 gram mercimek 1 kutu soyulmuş domates 500 gram kıyma 1-2 yemek kaşığı kırmızı pulbiber 2-3 tatlı kaşığı kimyon 1-2 tatlı kaşığı kekik 2 adet defne yaprağı 1 demet taze soğan 150 gram çedar peyniri Hazırlanışı: Soğanı küp doğrayın Sarmısağı dövün Dolmalık biberi dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve 1 cm eninde küp şeklinde doğrayın Mercimeği soğuk sudan geçirin Domatesin suyunu biriktirerek süzgeç üzerinde bekletin Domatesleri kabaca doğrayın Bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvıyağı ısıtın Kıymayı biraz tuz ve biberle birlikte devamlı karıştırarak yağda kavurun Kıymayı tencereden alın, kalan yağı da ilave edin Soğan, sarmısak ve biberi sıcak yağa katıp orta ateşte 4 dakika kavurun Mercimekleri ilave edin, 1/2 dakika daha kavurun Kıymayı tekrar tencereye alın Pulbiber, kimyon serpeleyip biraz kavurun Suyuyla birlikte domatesleri katın 1,2 lt su koyun, bir taşım kaynatın Tencerenin kapağını hafif aralık bırakın Orta ateşte arada sırada karıştırarak 50 dakika pişirin 20 dakikadan sonra kekik ve defne yaprağı katın Bu arada taze soğanı temizleyin, beyaz ve açık yeşil kısımlarını halka halka doğrayın Peyniri rendenin ince kısmında rendeleyin Arzunuza göre tuz biber serpin Taze soğan ve peynir serpiştirerek servis yapın