Fırında Rezeneli Kayın Mantarı Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Fırında rezeneli kayın mantarı
Fırında rezeneli kayın mantarı Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat
4 kişilik
Malzemeler:

500 gram kayın mantarı
1 yemek kaşığı beyaz üzüm sirkesi
2 adet defne yaprağı
50 gram tereyağı
60 gram soğan
1 diş sarmısak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
100 ml

kremşanti
1 yemek kaşığı limon suyu
70 gram kaşar peyniri
1 çay kaşığı tane karabiber
4 adet Rezene
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Rezene köklerini yıkayın

Yeşil taraflarını kesip ayırın

Kökleri dörde bölüp bir fırın kabına yerleştirin

Koçanını ayıklayın

1,5 lt

suda tane karabiber, sirke, tuz, rezenenin yeşil kısımları ve defne yaprağını, rezeneler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika kaynatın

Dışarı alıp süzdürün

Teflon tavaya 30 gr

tereyağı koyup her iki tarafını kızartın

Soğan ve sarmısağı ince ince doğrayın

Mantarları sıvı yağda kızartın

Kalan tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyin

Soğan ve sarmısağı katıp 5 dakika kavurun

1,5 lt

rezene suyunu süzüp kremşanti ile beraber mantarlara ekleyin

Yaklaşık 5 dakika kaynatın

Limon suyu, tuz vekarabiberletatlandırın

Kök rezenelerin üstüne bu karışımı dökün

Üstüne kaşar peynirini serpip 180ø ısıtılmış fırının 2

katında 15-20 dakika pişirin

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Rezeneli Kayın Mantarı Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Fırında rezeneli kayın mantarı Fırında rezeneli kayın mantarı Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 1 saat 4 kişilik Malzemeler: 500 gram kayın mantarı 1 yemek kaşığı beyaz üzüm sirkesi 2 adet defne yaprağı 50 gram tereyağı 60 gram soğan 1 diş sarmısak 2 yemek kaşığı sıvıyağ 100 ml kremşanti 1 yemek kaşığı limon suyu 70 gram kaşar peyniri 1 çay kaşığı tane karabiber 4 adet Rezene tuz karabiber Hazırlanışı: Rezene köklerini yıkayın Yeşil taraflarını kesip ayırın Kökleri dörde bölüp bir fırın kabına yerleştirin Koçanını ayıklayın 1,5 lt suda tane karabiber, sirke, tuz, rezenenin yeşil kısımları ve defne yaprağını, rezeneler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika kaynatın Dışarı alıp süzdürün Teflon tavaya 30 gr tereyağı koyup her iki tarafını kızartın Soğan ve sarmısağı ince ince doğrayın Mantarları sıvı yağda kızartın Kalan tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyin Soğan ve sarmısağı katıp 5 dakika kavurun 1,5 lt rezene suyunu süzüp kremşanti ile beraber mantarlara ekleyin Yaklaşık 5 dakika kaynatın Limon suyu, tuz vekarabiberletatlandırın Kök rezenelerin üstüne bu karışımı dökün Üstüne kaşar peynirini serpip 180ø ısıtılmış fırının 2 katında 15-20 dakika pişirin