Zeytinyağlı Enginar Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Zeytinyağlı enginar
Zeytinyağlı enginar Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 20 dakika
4 kişilik
132 kalori Malzemeler:

4 adet enginar
15 adet arpacık soğanı
1 adet havuç
3 adet taze patates
40 ml

zeytinyağı
250 gr

taze bezelye
1 adet limon
10 gr

un
taze fesleğen
şeker
tuz

Hazırlanışı:
+ Limonun suyunu sıkın

400 ml

su ve un ekleyerek bir bulamaç hazırlayın

Ayıklanmış enginarları ilave edin

+ Bezelyeleri ayıklayıp hafifçe haşlayıp süzün

Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın

+ Tencereye zeytinyağını koyun

Isınınca arpacık soğanları ve şekeri ilave edip birkaç dakika çevirin

Bezelye, patates ve havuçları da ekleyip, tuzlayın

+ Enginarları suyu ile tencereye ilave edin

Tencerenin kapağını fazla açmadan 25 – 30 dakika pişirin

Soğumaya bırakın

+ Servis tabağına alıp taze fesleğen ile servis yapın

Enginarların renginin daha sarı olması için, yağlı kağıdı suyla ıslatıp tencereyi kapatacak şekilde üzerine örtün ve kapağını sıkıca kapatın

Piştikten sonra tencerenin kapağı açılmamalıdır

Enginarlar soğuyana kadar hava ile temas etmemelidirler

Enginarın çiğden salatasını da yapabilirsiniz

Bunun için birkaç saat limonlu suda bekletin

Ardından zeytinyağlı limonda dinlendirerek beyaz renkli bir enginar salatası yapabilirsiniz

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlı Enginar Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Zeytinyağlı enginar Zeytinyağlı enginar Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 20 dakika 4 kişilik 132 kalori Malzemeler: 4 adet enginar 15 adet arpacık soğanı 1 adet havuç 3 adet taze patates 40 ml zeytinyağı 250 gr taze bezelye 1 adet limon 10 gr un taze fesleğen şeker tuz Hazırlanışı: + Limonun suyunu sıkın 400 ml su ve un ekleyerek bir bulamaç hazırlayın Ayıklanmış enginarları ilave edin + Bezelyeleri ayıklayıp hafifçe haşlayıp süzün Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın + Tencereye zeytinyağını koyun Isınınca arpacık soğanları ve şekeri ilave edip birkaç dakika çevirin Bezelye, patates ve havuçları da ekleyip, tuzlayın + Enginarları suyu ile tencereye ilave edin Tencerenin kapağını fazla açmadan 25 – 30 dakika pişirin Soğumaya bırakın + Servis tabağına alıp taze fesleğen ile servis yapın Enginarların renginin daha sarı olması için, yağlı kağıdı suyla ıslatıp tencereyi kapatacak şekilde üzerine örtün ve kapağını sıkıca kapatın Piştikten sonra tencerenin kapağı açılmamalıdır Enginarlar soğuyana kadar hava ile temas etmemelidirler Enginarın çiğden salatasını da yapabilirsiniz Bunun için birkaç saat limonlu suda bekletin Ardından zeytinyağlı limonda dinlendirerek beyaz renkli bir enginar salatası yapabilirsiniz