Sarımsak Çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Sarımsak çorbası
Sarımsak çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 35 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

12 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1

5 su bardağı et suyu
2 adet taze defne yaprağı
200 gram arpacık soğanı
100 ml

zeytinyağı
3 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı beyaz şarap
tuz
karabiber
kekik

Hazırlanışı:
4 diş sarımsağı kıyın, sıvı yağda kavurun, yağının süzülmesi için mutfak kağıdının üzerine çıkarın

Et suyuna aynı miktarda su ilave edip defne yaprakları, soyulmuş arpacık soğanlar, geri kalan soyulmuş sarımsaklarla 12dk

kaynatın

Defne yapraklarını çıkartın, geri kalan malzemeyi blenderda çekin

Zeytinyağı ve kızartma yağını yumurta sarısı ve şarapla iyice çırpın

Çırpmaya devam ederek yumurta sarısı koyulaşana kadar ısıtın, çorbaya katın

tuz ve karabiber ile tatlandırın

Üzerine kızarttığınız sarımsak dilimleriyle kekik serpiştirin

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sarımsak Çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Sarımsak çorbası Sarımsak çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 35 dakika 4 kişilik Malzemeler: 12 diş sarımsak 4 yemek kaşığı sıvı yağ 15 su bardağı et suyu 2 adet taze defne yaprağı 200 gram arpacık soğanı 100 ml zeytinyağı 3 adet yumurta sarısı 1/2 su bardağı beyaz şarap tuz karabiber kekik Hazırlanışı: 4 diş sarımsağı kıyın, sıvı yağda kavurun, yağının süzülmesi için mutfak kağıdının üzerine çıkarın Et suyuna aynı miktarda su ilave edip defne yaprakları, soyulmuş arpacık soğanlar, geri kalan soyulmuş sarımsaklarla 12dk kaynatın Defne yapraklarını çıkartın, geri kalan malzemeyi blenderda çekin Zeytinyağı ve kızartma yağını yumurta sarısı ve şarapla iyice çırpın Çırpmaya devam ederek yumurta sarısı koyulaşana kadar ısıtın, çorbaya katın tuz ve karabiber ile tatlandırın Üzerine kızarttığınız sarımsak dilimleriyle kekik serpiştirin