Beslenme Ve Diyet - Beslenme Bilgileri -Balıkların Pişirilmesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-06-2012

Balıkların Pişirilmesi
Suda Haşlama:
Yağsız balıklar suda pişirilir

Balık yeterince kaynatılarak iç kısımların pişmesi sağlanmalıdır

Böylece kolay sindirilir

Izgara:
Izgara etlerdeki avantajlar, ızgara balıklar için de aynıdır

Izgarada balığın piştiği, silkeleyince kılçıklarından ayrılmasıyla anlaşılır

Balıklar ızgaraya konmadan üzerlerine zeytinyağı sürmelidir

Kızartma:
Bir tepsi içerisinde balık fırına sürülür

Yalnız tepsiye biraz beyaz şarap ve biraz da yağ tercihan ayçiçek veya zeytinyağı) konur

Tereyağ konulmamalıdır, zira sıcakta yanar

09-06-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Beslenme Ve Diyet - Beslenme Bilgileri -Balıkların Pişirilmesi Balıkların Pişirilmesi Suda Haşlama: Yağsız balıklar suda pişirilir Balık yeterince kaynatılarak iç kısımların pişmesi sağlanmalıdır Böylece kolay sindirilir Izgara: Izgara etlerdeki avantajlar, ızgara balıklar için de aynıdır Izgarada balığın piştiği, silkeleyince kılçıklarından ayrılmasıyla anlaşılır Balıklar ızgaraya konmadan üzerlerine zeytinyağı sürmelidir Kızartma: Bir tepsi içerisinde balık fırına sürülür Yalnız tepsiye biraz beyaz şarap ve biraz da yağ tercihan ayçiçek veya zeytinyağı) konur Tereyağ konulmamalıdır, zira sıcakta yanar