Çayın İlk Ortaya Çıkışı
 

Çayın ilk ortaya çıkışı

Avrupalılar, çayı 1609 yılında, Dutch India

Co. adlı şirketin Çin'den "çay" getirtmesiyle

tanıdılar. 1615 yılında Doğu Hindistan'da çalışan

Wickham adında bir İngiliz, evine yazdığı

27 Haziran tarihli mektupta, gönderdiği

çayları alıp almadıklarını soruyordu. Yaklaşık

yarım yüzyıl sonra, İngiltere'nin Change

Hill yöresinden Thomas Garraway (ya da Garway)

adlı biri, çay konusunda şunları yazıyordu:

"İngiltere'de çay, önceleri dört, bazen de

beş kiloluk paketlerde yaprak halinde satılırdı.

Gerek çok az bulunabilir olması, gerekse

fiyatının aşırı yüksekliği nedeniyle 1651 yılına

gelinceye kadar, ancak çok zenginler ve

soylular tarafından tedavi ya da keyif amacıyla

kullanıldı. Hatta bu dönemde çay, prens ve

prenseslere verilecek en değerli armağanlardan

biri olabilecek kadar kıymetliydi. 1651 yılında

ben Doğu'ya gidip gelen gezgin ve tacirlerden

biraz çay aldım ve nasıl yapıldığını da

onlardan öğrendim. Sonra, elimdeki çayı yarım

kilosu 50 şilinden sattım."

1839 yılına gelinceye kadar, İngiltere'ye gelen

tüm çaylar, Çin kökenliydi. O yılın 10

Ocak günü, Hindistan'dan gelen sekiz kasa

Hint çayı, Mincing Lane'deki çay müzayede

salonunda açık artırmaya çıkarıldı. Yarım kilosu

16 şilinden başlayan açık artırma sonucunda,

çayların hepsini Yüzbaşı Pidding

adında biri, yarım kilosunu 34 şilinden satın

aldı.