Franbuazlı Ve Böğürtlenlı Cheese (Almanya) Yemek Tarifi
 

FRANBUAZLI VE BÖĞÜRTLENLI CHEESE (ALMANYA)

Malzemeler:

125 gr. süt

2 yumurta sarısı

13 su bardağı şeker

3 adet jelatin

150 gr. krem peynir

1 su bardağı süzme yoğurt

250 gr. krem şanti

1 adet limon kabuğu rendesi

Hamur için:

1 su bardağı un

12 su bardağı çavdar unu

1 yemek kaşığı pudra şekeri

yarım paket margarin

1 yumurta

12 hazır pandispanya kırıntısı

1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI:

Bütün malzemeyi bir kapta, hamur haline gelinceye kadar yoğurun ve 4.5 cm kalınlığında açıp pişirin. Sütü ocakta kaynatın. Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve şekeri çırpın. Karışımı sütün içine ilave edin ye 3-4 dakika kaynatın. Üzerine limon kabuğu ve jelatini ekleyin.

Daha sonra ocaktan indirerek soğumaya bırakın. Krem peyniri ve süzme yoğurdu birlikte çırpın, soğuyan süte ilave edin. Aynı zamanda krem şantiyi de bir kapta çırptıktan sonra karışıma ekleyin. 4.5 cm kalınlığındaki hamura kalıbı geçirin. Ve üzerine malzemeyi doldurun.