Adaçaylı Pirzola Tarifi-Yemek Tarifleri
 

Adaçaylı pirzola tarifi



http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Deneyim: Orta

Süre: 40 dakika

Miktar: 4 kişilik

Kalori:

Yemek ID: 2

Görüntülenme: 521

Eklenme Tarihi: 20.02.2008

Malzemeler:

1 kilo kuzu pirzola, 2 bardak sıvıyağ, 2 adet kırmızı acı biber, 1 bardak sebze suyu, 1 demet taze soğan, 25 gr taze zencefil, 1 demet adaçayı (taze), 2 kaşık bal, 1 limon kabuğu rendesi, Karabiber, kırmızı pulbiber, tuz

Hazırlanışı

Kırmızı pulbiber, limon kabuğu rendesi, 3 kaşık sıvıyağ ile karıştırın. Pirzolaları tuzlayıp bu karışımla ovarak 20 dk. dinlendirin.
Soğanları uzun uzun doğrayın. Zencefili soyarak kıyın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. 3 kaşık sıvıyağda hafifçe kavurun. Sebze suyu, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
Büyük bir tavada kalan sıvıyağı kızdırıp etlerin iki yüzünüde kızartın. Ayrı bir yerde adaçayı yapraklarını 2 kaşık yağda kızartın fazla yağlarını almak için kağıt havluya alın.
Pirzolaları, kavrulan adaçayı ve soğanla servise sunun.