Beyin Kavurması - Sakatat Yemekleri
 

Beyin Kavurması

Malzemeleri :

3 adet yumurta

1 adet koyun beyni

2 kaşık tereyağı

Tuz pulbiber

Hazırlanışı :

Beyinin zarını soyarak bol su içinde haşlayın Suyunu süzüp ılındığında küçük parçalara bölün Bu parçaları kızgın yağda kavurun, üzerine çırpılmış yumurtaları ve baharatı ilave edip pişirin