Tepside Mantarlı Pirzola Nasıl Yapılır
 

Tepside Mantarlı Pirzola nasıl yapılır. Tepside Mantarlı Pirzola tarifi

Malzemeler :

1 kg. kuzu pirzolası

2 çorba kaşığı sıvı yağ

2 çorba kaşığı un

4 adet küçük domates

3 -4 adet yeşil sivri biber

250 gr. mantar

Tuz,Karabiber

Kırmızıbiber

Kekik

Tarif :

Orta büyüklükte bir tepsiye sıvı yağı koyup kızdırın.

Pirzolaları hafifçe una bulayınız. Kızdırılmış sıvı yağda her iki tarafını da çevirerek kızartınız.

Domatesleri ikiye bölün, biberleri küçük doğrayınız.

Domates, biber ve mantarları tuz, karabiber, kırmızıbiber ve kekikle karıştırınız.

Sebzeleri tepsideki pirzolaların üzerine yerleştiriniz. 1/2 su bardağı ılık su ilave ediniz. Üzerine bir tabak koyup, tencerenin kapağını kapatın. Ağır ateşte pirzolalar yumuşayıp, yağına kalana kadar pişiriniz.