Peynirli Köfteler
 

peynirli köfteler

MALZEMELER

800 gr. Kıyma ( sığır kıyması )

2 yumurta

50 gr. Ufulanmış ekmek içi

½ bardak süt

100 gr. Rendelenmiş kaşar peyniri

2 diş sarmısak

1 demet maydanoz

1 limon

Zeytinyağı, tuz, biber, köfte baharı

YAPILIŞI

Bir kapta, kıyma, ekmek içi ( daha önce sütte ıslatılıp ufalanmış )yumurtalar, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş peynir,rendelenmiş bir limon kabuğu, köfte baharı, tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı yağ iyice karıştırılarak yoğrulur. Avuç içine yuvarlatılarak, üstleri, örtülü olarak, buzdolabında 1 saat bekletilir. Daha sonra, kızgın zeytin yağına atılarak 8-10 dakika pişirilir. Sacak olarak servis yapılır...