Ümit Usta Lor Peynirli Mantarlı Pizza Tarifi
 

LOR PEYNİRLİ MANTARLI PİZZA

Ümit Usta

1 ölçü pizza hamuru

2 adet yumurta

300 gram lor peyniri

50 gram permesan veya gravyer peyniri

Tuz

Karabiber,

50 gram jambon

50 gram mantar

1/2 çorba kasığı Teremyağ

Bir çatal yardımı ile çırptığımız 2 yumurta sarısının içine rendelediğimiz permesan peynirini, lor peynirini, yeterince tuz ve karabiberi ilave edip, karıştıralım.

Yıkayıp, doğradığımız mantarları 1/2 çorba kaşığı Teremyağ yağında kavuralım.

İncecik kıydığımız jambonları mantarlara ilave edip, 1-2 dakika daha kavuralım.

Mantarları ocaktan indirip, soğumaya bırakalım.

Ilınan mantarları, peynirli karışıma katıp, karıştıralım.

Pizza hamurunu yağladığımız pizza tepsisine elimizle bastırarak yerleştirelim.

Üzerine hazırladığımız peynirli, mantarlı ve jambonlu karışımı yayıp, orta ısılı fırında üzeri renk alıncaya kadar pişirip, sıcak olarak servis yapalım.