Mahlepli Açma Tarifi Nasıl Yapılır Pişirme Önerileri
 

Mahlepli Açma Tarifi Nasıl Yapılır Pişirme Önerileri

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı süt (200gr)
1,5 çay bardağı sıvıyağ
yarım paket yaş maya
Yarım çay bardağı tozşeker (50 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
4 su bardağı un
Üzeri için:
susam
Şekillendirmek için:
2 yemek kaşığı kadar margarin
Yapılışı:
1- Sütü hafifçe ısıtın (parmak yakmayacak sıcaklıkta), içine toz şekeri ve mayayı ekleyerek maya ve şeker eriyinceye kadar karıştın. 5-6 dakika kadar bekleyin.
2- İçine maya ve şeker kattığınız ılık sütü, kalan tüm hamur malzemesi ile yoğurma kabına alın. Mikserinizin hamur yoğurma ucunu takarak hamur tamamen toplanana kadar yoğurun.
3- toparlanan hamurun üzerini öreterek 50 dereceye ısıttığınız fırına alın. Hamuru 1 saat kadar kabartın.
4- Kabaran hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve hafifçe unlayarak bezeler yapın.
5- Elinize biraz margarin sürerek bezeleri rulo yapın. Bir tarafından döndürerek biraz burun ve sarın.
6- Tüm bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra fırın tepsisine aralıklarla dizin. 40 dakika daha 50 derece ısıtılmış fırında kabartın.
7- Kabaran açmaları fırından alın, üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün ve susam serpin. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
8- Fırın ısınınca açmaları fırına verin üzeri tamamen kızarıncaya kadar fırınlayın.

mutfaksırları