Aksaray Usulü Mantarlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır
 

Aksaray usulü Mantarlı Bulgur Pilavı nasıl yapılır

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Mantarlı Bulgur Pilavı

Malzemeler

Mantar 16-20 adet

Soğan 1 büyük boy

Domates 2 orta boy

Tereyağı veya margarin (erimiş) 1/2 su bardağı

Duru Pilavlık Bulgur 2 su bardağı

Su 3 su bardağı

Tuz 2 tatlı kaşığı

Tarifi

Mantarlar yıkanır, ayıklanır ve küçük parçalar halinde doğranır.

Soğan soyulur,yıkanır ve ince ince doğranır.

Domatesler yıkanır kabuğu soyulur ve küçük küçük dopranır yada rendelenir.

Tencerede soğan ile yağ pembeleştirilir, mantarlar ilave edilip 2-3 dakika kavrulur ve domates eklenerek karıştırılır.

Bulgur konur .

2-3 defa çevrilir ve sıcak su ilave edilerek önce orta sonra hafif ateşte suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirilir.

Tencerenin ağzına peçete konur ve kapak kapatılarak 20 dakika demlendirilir.