Çılbır Tarifleri
 

MALZEMELER

• yumurta
• yoğurt
• sarımsak
• margarin
• toz kırmızı biber
• tuz

HAZIRLANIŞI

Genişçe bir sahanın yarısına kadar su koyun, tuz ilave edin ve normal ateşte

kaynatın. Kaynayan suyun içine istenildiği kadar yumurta kırın ve kapağı

kapatarak kayısı olana kadar bekleyin.Sarımsakları döverek yoğurtla karıştırın.Tabaklara önce sarımsakla yoğurdu koyun üzerine pişen yumurtaları

kevgirle süzerek yerleştirin.Harlı ateşte margarini eritin toz kırmızı biberi ilave edin ve biber yanmadan yumurtaların üzerinde gezdirin.

Çılbır Tarifleri
 

MALZEMELER

6 Yumurta

Sarmısak

Yoğurt

Tereyağı

Toz Kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI

Geniş bir tencereye üç parmak yüksekliğinde su doldurup kaynatın. 6 yumurtayı birer birer kepçenin içine kırın. Dağılmamalarına dikkat ederek kaynayan suya aktarın.

2-3 dakika sonra pişen yumurtaları kevgirle sudan alıp servis tabağına yerleştirin. Üzerine sanmsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış kırmızıbiber gezdirip servis yapın.