Sebze Kuleleri
 

Sebze Kuleleri


4 kişilik

Malzeme:

500 gram kabak
500 gram patlıcan
20 gram hazır közlenmiş biber
200 gram keçi peyniri
50 gram hazır pesto sos
1 kahve fincanı zeytin yağ
Sandviç ekmeği
Tuz


Tarifi

Patlıcanlar ve kabakları yıkayın. Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin. Kabakları da aynı şekilde dilimleyin. Derin bir kapta sıvıyağ ile tuzu karıştırın ve sebzelerin her iki tarafını yağladıktan sonra ızgarada kızartın. Servis tabağına alıp soğumaya bırakın. Keçi peyniri ve közlenmiş biberleri halka şeklinde kesin. Soğuyan kabak ve patlıcanlara pesto sosu sürün. Halka şeklinde kesilmiş sandviç ekmeklerininHalka şeklinde kesilmiş peynir, közlenmiş biberi patlıcan ve kabak dilimlerinin arasına yerleştirin. Kürdanlarla süsleyerek servis yapın.