Zehirli Mantar Çeşitleri
 

Zehirli Mantar Çeşitleri
Zehirli Mantar Çeşitleri

Zehirli mantarlar
Zehirli mantar türleri
Zehirli mantarlar nelerdir

Ülkemizde besin maddesi olarak tüketilen mantarlar yanında, tür olarak sayıları 70 civarında olan ve çeşitli toksik madde içeren makromantar bulunmaktadır. Gelişme dönemlerinde bu mantarların bilinçsizce toplanarak yenmesi ile oluşan zehirlenme olayları hemen hemen her yıl görülmektedir. Bu zehirlenmelerin bazıları ucuz atlatılırken, bazıları da üzücü ölümlere yol açmaktadır.

Aşağıda ülkemizde yetişen zehirli mantar çeşitlerinin isimlerini görmektesiniz:

Ağulu Mantar
Yalancı Dede Mantarı
Al Sinekçi Mantarı
Ölüm Meleği

Zehirli mantarları kolayca tanımak için pratik ayrım noktaları yoktur. Bu nedenle iyi tanınmayan, yabani, bilinmeyen mantarların yenmemesi gerekir. Önerimiz;

* Ellendiğinde sararan çayır mantarlarından (Agaricus türleri);
* DDT, turp kokusunda olan orman mantarlarından (Hebeloma, Inocybe, Cortinarius türleri);
* Annulusu ve volvası olan Amanita türlerinden kesinlikle uzak durmanızdır.

Zehirli Mantar Çeşitleri
 

Ülkemizde besin maddesi olarak tüketilen mantarlar yanında, tür olarak sayıları 70 civarında olan ve çeşitli toksik madde içeren makromantar bulunmaktadır. Gelişme dönemlerinde bu mantarların bilinçsizce toplanarak yenmesi ile oluşan zehirlenme olayları hemen hemen her yıl görülmektedir. Bu zehirlenmelerin bazıları ucuz atlatılırken, bazıları da üzücü ölümlere yol açmaktadır.

BİLMEDİĞİNİZ MANTARI YEMEYİNİZ!

Zehirli mantarları kolayca tanımak için pratik ayrım noktaları yoktur. Bu nedenle iyi tanınmayan, yabani, bilinmeyen mantarların yenmemesi gerekir. Önerimiz;

Ellendiğinde sararan çayır mantarlarından (Agaricus türleri);

DDT, turp kokusunda olan orman mantarlarından (Hebeloma, Inocybe, Cortinarius türleri);

Annulusu ve volvası olan Amanita türlerinden kesinlikle uzak durmanızdır.

Aşağıda önemli zehirlenme olaylarına neden olan mantarlardan bazılarının isimlerini görmektesiniz. Ayrıntılı bilgi için üzerini tıklayınız...

Ağulu Mantar Yalancı Dede Mantarı Al Sinekçi Mantarı Ölüm Meleği

Zehirli mantarların toksinleri yapısal açıdan iki gruba ayrılmaktadır. Bu iki grup içinde çok sayıda zehirleyici madde çeşitleri bulunur. Bu maddeler değişik türlerde zehirlenmelere yol açar. Bugüne kadar yapılan çalışmalara göre Mantar Zehirlenmeleri 9 Grup altında toplanmıştır...

MANTAR TOKSİNLERİ

I.Azot içeren bileşikler

a- Terpenler

b- Antrakinonlar

II.Azotsuz bileşikler

a- Oksolanlar

b- Azot heterosiklik bileşikler

c- Amid ve peptidler

d- N-N bağlı bileşikler