Avokadolu Mantar Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Avokadolu mantar salatası
Avokadolu mantar salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 50 dakika
4 kişilik
296 kalori Malzemeler:

300 gram kültür mantarı
1 adet avokado
60 ml. limon suyu
120 ml. zeytinyağı (veya ceviz yağı)
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1/2 demet maydanoz
1 demet küçük kırmızı turp
şeker
tuz
karabiber

Avokado ve mantarlar çabuk karardığı için, salatayı hazırladığınızda hemen servis yapın.

Hazırlanışı:
Sos için: Limon suyu ve kabuğu, tuz ve karabiberi karıştırın. Zeytinyağını yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak ilave edin.
Turpları temizleyin, yıkayın ve dilimlere kesin. Mantarları temizleyin, ince dilimlere kesin.
Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkartın, uzunlamasına dilimlere kesin. Bir tabağa yerleştirin, üzerine sos dökün, maydanozla süsleyip servis yapın.