İspanak Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Ispanak salatası
Ispanak salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 35 dakika
10-12 kişilik
Malzemeler:

3 kilogram ıspanak
5 diş sarmısak
80 gram taze zencefil kökü
150 gram kavrulmuş
150 gram keşo cevizi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Ispanağı ayıklayın, kalın saplarını atın. Bol soğuk suda yıkayıp süzülmeye bırakın.
Sarmısağı soyun ve doğrayın. Zencefili soyup ince ince kıyın.
Yağı kızdırın. Sarmısak ve zencefili yağda öldürün. Ispanağı katın, suyunu salıncaya kadar pişirin.
Ispanağın suyunu sıkın, irice doğrayın. Yer fıstığı ve keşo cevizini ilave edin, tuzlayıp biberleyin. Karidesle birlikte servis yapın.
Cashew 'keşo cevizi' adıyla marketlerde ve mısır çarşısında satılmaktadır.