Fasulye Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Fasulye salatası
Fasulye salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 50
4 kişilik
110 kalori Malzemeler:

250 gram fasulye
150 gram kiraz domates
300 gram ince dilimlenmiş mortadella
180 ml. zeytinyağı
90 ml. beyaz şarap sirkesi
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet yeşil dolmalık biber
2 adet kırmızı soğan
1/2 demet frenk soğanı
toz şeker
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Bir tencerede fasulyeleri üstünü örtecek kadar suyla doldurun. 45 ml. yağ ve tuz ile bir taşım kaynatın. Üstü kapalı, orta ateşte 30-35 dakika haşlayın, süzülmeye bırakın.
Biberleri dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın, kabuklu kısmı üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
Fırının ızgarasında 13-15 dakika üstünde siyah kabarcıklar oluşuncaya kadar közleyin. Üstünü nemli bir bezle örtün, soğuyunca kabuklarını soyun, 1 cm. büyüklüğünde parçalara doğrayın.
Soğanı halkalar halinde doğrayın. Domatesleri dörde bölün. Mortadella dilimlerini 2-3 cm. kalınlığında şerit doğrayın. Frenk soğanı 1 cm. kalınlığında doğrayın.
Sirke, tuz, karabiber, bir tutam şeker ve kalan yağı çırpın. Hazırladığınız bütün malzemeyi sos ile karıştırın, 15 dakika dinlendirin. Yanında kızartılmış ekmek ile servis yapın.