İspanaklı İç Bakla Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Ispanaklı iç bakla salatası
Ispanaklı iç bakla salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 50 dakika
6 kişilik
408 kalori kalori Malzemeler:

500 gram iç bakla
300 gram kırmızı dolmalık biber
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sirke
1 diş sarmısak(ezilmiş)
5 yemek kaşığı sıvıyağ
50 gram siyah zeytin
300 gram ıspanak
30 gram kaşar peyniri
tuz
karabiber

Klorofil, saponin, oksalat, demir ve iyot açısından zengin ıspanak, demir eksikliğinden doğan kansızlığı önler, bağırsakların çalışmasını düzenleyerek organizmayı temizler

Hazırlanışı:
İç baklaları bir tencerede iki bardak su ile 15 dakika pişirin. Suyunu bir kaba süzün. İç baklaların kabuklarını çıkartın.
Dolmalık biberi temizleyin, şerit şerit kesin, soğanı küp şeklinde doğrayın.
Sirke, tuz, karabiber ve sarmısağı 4 yemek kaşığı haşlama suyu ile karıştırın. Sonra yağ katıp çırpın.
Biber, bakla, siyah zeytin ve soğanı ilave edip karıştırın, 30 dakika dinlendirerek sosu içine çekmesini sağlayın.
Ispanağı iyice yıkayın, ayıklayın, salataya ekleyin, üzerine ince ince kıydığınız peyniri ekleyip bekletmeden servis yapın.