Elmalı Rokalı Salata Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Elmalı rokalı salata
Elmalı rokalı salata Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 40 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

500 gram elma
350 gram mantar
1-2 demet roka
50 gram ceviz
2 adet taze soğan
90 ml. limon suyu
90 ml. zeytinyağı
15 gram bal
10 gram hardal
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Salatanın sosu için, limon suyu, bal, hardal, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın.
Taze soğanı temizleyin, beyaz kısımlarını küçük küp şeklinde doğrayıp sosa katın. Yeşil kısımlarını ince halka şeklinde doğrayın.
Elmaları dörde bölün, çekirdeklerini çıkartın. Verev şeklinde kesin ve hazırladığınız sosa ilave edin.
Cevizleri iri kıyın.
Mantarları temizleyin, saplarını kesin, ince dilimleyin.
Rokaları yıkayın, süzün ve irice doğrayın.
Doğranmış rokaları ve ince dilimlenmiş mantarları, içine elmaları eklediğiniz sosla karıştırın.
Salatanın üzerine yeşil soğan ve ceviz serpiştirip servis yapın.
Kansızlığa karşı oldukça etkili olan rokanın, karaciğer ve böbreklere çok faydalı olduğu biliniyor.