Borani Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Borani
Borani Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat
4 kişilik
95 kalori Malzemeler:

kırmızıbiber
taze reyhan
30 ml. zeytinyağı
tuz
karabiber
500'er gr. pancar ve börülce
1'er adet soğan ve domates

Türk mutfağının en eski yemeklerinden olan Borani’nin adı bir Pers prensesinden gelmektedir.

Hazırlanışı:
Soğanı ayıklayıp minik doğrayın. Domatesi blanşe ettikten sonra küp kesin.
Pancarların kabuklarını soyun. Tencerede yağı kızdırıp soğanları ilave edin. Soğanlar kavrulunca pancarları ilave edin. 200 ml. sıcak su ilavesiyle yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Börülceleri 1-2 dakika haşlayıp dikenimsi liflerini ayıklayın. Bütün olarak tencereye domates, taze reyhan ve taze fesleğen yaprakları ile beraber ilave edin.
Tuz ve karabiber serperek tatlandırın. Börülceler yumuşayınca yemeği ateşten alın. Boraniyi ayran ile servis yapabilirsiniz.