Ekşili Sebze Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Ekşili sebze
Ekşili sebze Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 25 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

500 gram patates
200 gram havuç
50 gram margarin
20 gram un
150 ml. süt
4 adet yumurta
1 demet maydanoz
30 gram kapari
2 yemek kaşığı sirke
250 ml. et suyu
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyun, yıkayın. Havuçları ve kabakları ayıklayıp temizleyin.
Hazırladığınız patates, havuç ve kabakları küçük küb şeklinde doğrayın.
Margarini bir tencerede eritin. Doğranmış sebzeleri tencereye koyup orta ateşte 5dk. kavurun.
Unu sebzelerin üzerine serpin ve kavurmaya devam edin. Et suyu ve sütü ekledikten sonra kapağını kapatın. 10-15dk. pişirin.
Yumurtaları 7dk. haşlayın, soğuk sudan geçirin, kabuklarını soyun.
Maydanoz yapraklarını saplarından ayırın, incecik kıyın.
Kaparilerin suyunu süzün. Maydanoz, kapari, sirke, 1 fiske tuz ve karabiberi ekleyin.
Haşlayıp soyduğunuz yumurtaları ikiye bölün ve sıcak sebze ile servis yapın.