Patlıcan Cilvesi Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Patlıcan cilvesi
Patlıcan cilvesi Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 30 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

1 çay kaşığı zeytinyağı
2-3 diş sarmısak
kırmızı pul biber
tuz
1 kilogram patlıcan
1/2 kilogram domates
1-2 adet sivri biber
1 adet soğan
1-2 dal fesleğen

Hazırlanışı:
Patlıcanları alaca soyup, uzunlamasına doğrayın. Tuzlu suda 30 dakika bekletin.
Yarım ay şeklinde doğranmış soğanları pembeleşene kadar zeytinyağında kavurun.
Domatesleri soyup, doğrayın. Yeşil biberleri de doğrayarak, domatesler ile birlikte tencereye ilave edin.
Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Kırmızı pul biber ilave edin ve karıştırın.
Karışıma suyunu süzdüğünüz patlıcanları katın. Sarmısak ve tuz ekleyin. 5 dakika kadar yavaş karıştırarak kavurun.
Bir su bardağı sıcak su ve fesleğeni katın. 20 dakika pişirin.