Soslu Patates Kızartması Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Soslu patates kızartması
Soslu patates kızartması Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat
4 kişilik
Malzemeler:
Hazırlanışı:
Dolmalık biberleri dörde bölün, çekirdeklerini çıkartın kabuğu üstte kalacak şekilde fırın tepsisine dizip 6-8 dakika ızgarada pişirin. 10 dakika nemli bezle örtüp kabuklarını soyun. Biberleri püre haline getirin.
Soğanları soyup incecik kıyın. Zeytinyağında kavurun. 1 yemek kaşığı köri ve şekeri soğanlara katıp karıştırın. Sirke ile söndürün.
Önce salçayı, sonra biber püresini ilave edin. Karıştırarak 5 dakika pişirin. Tuzla tatlandırın.
Limonun suyunu sıkın ve kabuğunu rendeleyin. Kabuklarını ve suyunu mayonez ile karıştırın.
Sarmısağı soyup ezin. Tuz ile karıştırın.
Patatesleri soyduktan sonra uzunlamasına dilimleyin. Sıvı yağı büyük bir tencerede kızdırın.
Patatesleri 2 porsiyon olarak 8-10 dakika kızartıp kağıt havlu üzerine çıkarın.
Sıvı yağı bu kez 180ø ısıtın. Patatesleri tekrar 2 porsiyon olarak, iyice çıtırlaşana kadar kızartın. Bir süzgeçte süzdürüp sarımsaklı tuz ile tatlandırın.
Limonlu mayonez ve biber sosu ile servis yapın. Maydanoz ile süsleyin. Kalan köriyi üzerine serpin.