Kuzu Etli Patlıcan Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Kuzu etli patlıcan
Kuzu etli patlıcan Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 20 dk
6 kişilik
Malzemeler:

6 adet mor patlıcan
1/2 kilogram kuzu eti
2 adet orta boy soğan
1 diş sarmısak
1/2 kilogram olgun domates
1 fincan zeytinyağı
1 fincan sıcak su
taze kekik
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Kuzu etlerinin yağlarını temizleyin. Soğanları minik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini bir tatlı kaşığı yardımıyla çıkarın. Ardından domatesleri küp şeklinde doğrayın.
Tencereye zeytinyağının yarısını, soğanı, sarmısağı, kekiği ve etleri koyun. Suyunu salıp çekene kadar kavurun. Domatesleri ve sıcak suyu da ekleyip pişirin.
Patlıcanları ortalarından uzunlamasına yarın, hazırladığınız etlerle içini doldurun. Tuz ve biberleyerek tatlandrın. Kalan zeytinyağını da ekleyip, genişçe bir tencerede 10-15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.