Kırmızı Lahana Graten Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Kırmızı lahana graten
Kırmızı lahana graten Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat
4 kişilik
Malzemeler:

800 gram kırmızı lahana
300 gram kemiksiz pirzola
700 gram patates
300 gram krema
3 adet karanfil
5 yemek kaşığı beyaz üzüm sirkesi
2 tatlı kaşığı tozşeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
karabiber
çörekotu
zencefil

Hazırlanışı:
Lahanayı dörde bölün orta kısmını keserek alın ve iri iri dilimleyin. Karanfil ve çörekotunu ezin. Sirke, tuz, karabiber ve şekeri lahanaya katıp 3 dakika yoğurun.
Lahananın suyunu süzün, suyu bir kenarda bekletin. Lahanayı bir yemek kaşığı sıvı yağda 2 dakika kavurun. 5 yemek kaşığı su, lahananın suyu, zencefil, çörekotu ve karanfili ilave edip orta ateşte ağzı açık olarak 30 dakika karıştırarak pişirin.
Pirzolaları parmak kalınlığında şerit şeklinde dilimleyin. Kızgın yağda 5-6 dakika kızartıp çıkartın. Patatesleri soyun ve incecik dilimleyin.
Kremayı kaynatın, patatesleri ilave edip 4 dakika orta hararette pişirin, arada etleri karıştırın.
Lahanaya etleri ilave edin, hepsini yağlanmış bir fırın kabına koyun. Üzerine patatesleri dizin. 180ø ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 40 dakika pişirin.