Sebzeli Fasulye Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Sebzeli fasulye
Sebzeli fasulye Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 60 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

200 gram kuru fasulye
2 adet defne yaprağı
2 sap biberiye
300 gram patates
500 gram domates
250 gram soğan
3 diş sarmısak
4 adet konserve közlenmiş kırmızı biber
1 adet yeşil dolmalık biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 litre sebze suyu
40 gram kurutulmuş domates
1 demet maydanoz
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Fasulyeleri geceden « lt su ile ıslatın. Ertesi gün ıslattığınız su ile defne yaprağı, 1 sap biberiye ile ağzı kapalı olarak 30-40 dk hafif ateşte kaynatın, sonra süzün.
Patatesleri yıkayın, soyun ve 1 cm büyüklüğünde doğrayın.
Domatesleri kaynar suya koyup çıkartın, kabuklarını soyun, kıyın. Biberleri 2-3 cm büyüklüğünde küb şeklinde doğrayın.
Yağı bir tencerede kızdırın. Soğan ve sarmısakları yağda pembeleştirin. Kırmızı biber serpip kavurun. Kekik, domates salçası, kalan biberiye ve defne yaprağı, fasulye ve patatesleri ilave edin. 5 dk pişirin. Sebze suyunu katın. Domateslerin yarısını ve küb şeklinde doğranmış biberleri ilave edip ağzı kapalı olarak 15-20 dk orta ateşte pişirin.
Kurutulmuş domatesleri ince kıyın, kalan domates ve doğranmış dolmalık biberlerle birlikte tencereye katın. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp 15 dk daha ağzı açık olarak pişirin. Maydanozu kıyıp üzerine serpiştirin.