Fesleğen Soslu Çorba Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Fesleğen soslu çorba
Fesleğen soslu çorba Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 50 dakika
6-8 kişilik
Malzemeler:

2 adet soğan
4 diş sarmısak
400 gram patates
2 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı domates salçası
150 ml. zeytinyağı
850 gram konserve soyulmuş domates
1.5 litre sebze suyu
300 gram sarı ve kırmızı dolmalık biber
150 gram kabak
100 gram havuç
100 gram kereviz
50 gram öğütülmüş badem
2 demet fesleğen
tuz
karabiber
kekik

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı soyup kıyın. Patatesleri soyup küb şeklinde doğrayın.
Hepsini büyük bir tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun. Kekik, defne yaprağı ve salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
Konserve domatesi ve sebze suyunu katıp tuz ve karabiberle tatlandırın. 30 dakika pişirin.
Kabakları, biberleri, kerevizi ve havucu temizleyip dilimleyin.
Fesleğen sosu için 2 diş sarımsağı soyup fesleğen yaprakları, badem ve kalan zeytinyağı ile püre haline getirin. Tuz ve karabiber ekin.
Domatesli sosu ince süzgeçten geçirin. Dilimlenmiş sebzeleri ilave edip tekrar kaynatın. 10 dakika pişirip fesleğen sos ile birlikte servis yapın.