Karidesli Çorba Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Karidesli çorba
Karidesli çorba Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 45 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

2 demet tereotu
8 adet karides
100 gram soğan
2 diş sarmısak
500 ml. sebze suyu
150 ml. süt kreması
60 ml. zeytinyağı
1 adet limon kabuğu rendesi
muskat
çöpşiş
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Tereotunu temizleyip yıkayın. Kaynar tuzlu suda 2 dakika haşlayın, soğuk sudan geçirin, suyunu sıkın ve irice doğrayın.
Soğan ve sarmısakları soyun, küçük küp şeklinde doğrayın.
Bir tencerede 30 ml. zeytinyağını kızdırın.
Soğan ve sarmısakları hafifçe kavurun.
Sebze suyunu ekleyip, kaynatın.
Krema, tereotu ve limon kabuğu rendesini ilave edin. 5 dakika orta ateşte pişirin.
Çöp şişlere ikişer karides geçirin.
30 ml. kızgın yağda her iki tarafını ikişer dakika kızartın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Çorbaya muskat, tuz ve karabiber ekleyin. Mikserde püre haline getirin.
Çöp şişlere geçirdiğiniz karideslerle beraber servis yapın.
Sebze suyunu evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz.