Sarımsak Çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Sarımsak çorbası
Sarımsak çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 35 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

12 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 su bardağı et suyu
2 adet taze defne yaprağı
200 gram arpacık soğanı
100 ml. zeytinyağı
3 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı beyaz şarap
tuz
karabiber
kekik

Hazırlanışı:
4 diş sarımsağı kıyın, sıvı yağda kavurun, yağının süzülmesi için mutfak kağıdının üzerine çıkarın.
Et suyuna aynı miktarda su ilave edip defne yaprakları, soyulmuş arpacık soğanlar, geri kalan soyulmuş sarımsaklarla 12dk. kaynatın.
Defne yapraklarını çıkartın, geri kalan malzemeyi blenderda çekin.
Zeytinyağı ve kızartma yağını yumurta sarısı ve şarapla iyice çırpın.
Çırpmaya devam ederek yumurta sarısı koyulaşana kadar ısıtın, çorbaya katın. tuz ve karabiber ile tatlandırın. Üzerine kızarttığınız sarımsak dilimleriyle kekik serpiştirin.