Sarmısaklı Soğuk Domates Çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Sarmısaklı soğuk domates çorbası
Sarmısaklı soğuk domates çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 30 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

900 gram olgun domates
3 yemek kaşığı sirke
4 diş sarmısak
keki tatlı kaşığı biberiye
musk tatlı kaşığı biberiye
1 yemek kaşığı limon suyu
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Domateslerin sap kısımlarını ayıklayın, kabuklarını soyun, dörde bölüp çekirdeklerini çıkarın.
2 su bardağı suyu sirkeyle kaynatın. Sarmısağı soyun, incecik dilimleyip biberiye, kekik ve fesleğenle birlikte karışıma katın. 2 dk kaynatın.
Delikli kepçe ile sarımsak dilimlerini alın ve bir kenara çıkarın. Somatesin 2/3 sini çorba suyuna ilave edip el blendırı ile püre haline getirin.
Kalan domatesleri küb şeklinde doğrayın.
Çorbayı rende muskat, limon suyu, tuz, karabiber ile tatlandırın.
İyice soğutup sarımsak dilimleri, doğranmış domates ve bir miktar fesleğen ilave edip servis yapın.