Kızarmış Mantarlı Mercimek Çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Kızarmış mantarlı mercimek çorbası
Kızarmış mantarlı mercimek çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 60 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

200 gram yeşil mercimek
300 gram mantar
3 yemek kaşığı margarin
1 adet küçük soğan
3 yemek kaşığı sirke
3 su bardağı tavuk suyu
2 çay bardağı süt
tuz
karabiber
kekik

Hazırlanışı:
Mercimekleri birgün önceden soğuk suda bekletin.
Mantarların yarısını mutfak robotunda kıyın.
2 yemek kaşığı margarini tencerede kızdırın.
Soğanı pembeleştirin mantarları ilave edip kavurmaya devam edin.
Suda beklettiğiniz mercimekleri süzün ve mantarlara katın, biraz tuz koyun. Sirkeyi katıp bir taşım kaynatın. Tavuk suyunu ilave edin.
Çorbayı ağzı kapalı olarak 30 dk pşirin.
Bu arada kalan mantarları yıkayın, kalınca dilimleyin. 1 yemek kaşığı margarini tavada kızdırın, mantarları kızartın. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
Delikli kepçe ile tencereden 4 yemek kaşığı miktarında mercimek alın kalan çorbayı el blendırı ile tencere püre haline getirin. Bir yandan da sütü ekleyin. Çorbayı tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ayırdığınız mercimeklere karıştırın.
Çorbayı tabaklara bölüştürün. Kızarmış mantarları ilave edip servis yapın.