Asya Usulü Ton Balığı
 

Asya usulü ton balığı
Asya usulü ton balığı

Hazırlama süresi 70 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

400 gram taze ton balığı
50 gram taze zencefil
150 ml. limon suyu
200 gram acı-tatlı chili sosu
10 gram şeker
60 ml. sıvı yağ
2 demet yeşil soğan
3 diş sarmısak
1/2 demet kişniş
tuz
karabiber

Marine sosu serpilmiş ton balığını başlangıç olarak da sunabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Zencefil ve sarmısağı soyun küp şeklinde doğrayın.
Limon suyu, şeker, chili sosu, sarmısak ve zencefili karıştırın.
Ton balığını 4 dilime kesin ve zencefilli sosun içinde 30 dakika bekletin.
Soğanları temizleyin, 12 cm. uzunluğunda kesin. Kaynar suda 3 dakika haşlayın, sudan geçirin.
Tavada yağı kızdırın. Harlı ateşte balıkların her iki tarafını da 3’er dakika kızartın. Tuz ve karabiber ekip tavadan çıkartın. Aynı tavada soğanları ısıtın.
İkiye kesilmiş balıklar, soğan, kişniş ve marine sosunu bir servis tabağına koyun ve yanında pilav ile servis yapın.