Hindistancevizi Sütlü Karides
 

Hindistancevizi sütlü karides
Hindistancevizi sütlü karides

Hazırlama süresi 50 dakika
10-12 kişilik
Malzemeler:

1 kilogram karides
600 gram patates
200 ml. tavuk suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram soğan
1'er adet yeşil ve kırmızı dolmalık biber
800 gram konserve kırmızı fasulye
400 ml. şekersiz hindistancevizi sütü
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Soğanı soyup irice doğrayın. Biberleri ikiye bölün, sap ve çekirdek kısımlarını çıkarın, 2 cm. irilikte doğrayın.
Patatesi soyun, ikiye bölün, 1 cm. kalınlıkta dilimleyin. Kırmızı fasulyeyi bir kevgire koyup soğuk su ile çalkalayın.
Yağı geniş bir tencerede kızdırın. Karidesleri yağda kızartıp dışarı alın.
Soğanı kızartma yağının içinde şeffaflaşıncaya kadar öldürün.
Patatesi ekleyin, 1 dakika birlikte kızartın. Hindistancevizi sütü ve tavuk suyunu ilave edip 10 dakika orta ateşte pişirin.
Doğranmış biberleri katın. 5 dakika daha pişirin. Karides ve fasulyeyi ekleyip servis yapın.